اپرا وینفری





نان ، برنج ، ورزش


اپرا را باید ملکه کم کردن وزن در بین افراد مشهور دانست . او زمانیکه از افزایش وزن مفرط در رنج بود با جدیت و تلاش توانسته خود را به وزن ایده آل برساند . کربوهیدرات هایی چون نان ، برنج ، پاستا و سیب زمینی جایی در برنامه غذایی اپرا ندارد . او در عین حال هرروز ورزش میکند . رویکرد این زن ثروتمند و مشهور به رژیم خیلی راحت و ساده نیست اما اگر روی این مسئله تمرین کنید به آن خواهید رسید .
اپرا اخیرا گفته : یکی از افسوس های بزرگ زندگی ام اینست که چرا از اول به فکر کنترل وزن ام نبودم .
اما به نظر میرسد اپرا اکنون به آنچه می خواسته رسیده است .






آنجلینا جولی






جیرجیرک و لارو زنبور


آنجلینا جولی از یک رژیم سرشار از پروتئین شامل گوشت قرمز کم چرب و ماهی به همراه مقدار فراوانی آب استفاده میکند . خوردن پروتئین های با کیفیت بالا یکی از رمزهای اصلی در رژیم غذایی این هنرپیشه هالیوود است . آنجلینا از نوعی جیرجیرک و لارو زنبورعسل که منابع سرشار پرتئین هستند هم در برنامه غذایی اش استفاده میکند .






جسیکا آلبا




پروتئین و سبزیجا ت


جسیکا آلبا از 12 سالگی تصمیم گرفت یک برنامه رژیمی مشخصی برای خودش داشته باشد چرا که افزایش وزن یک مشکل بزرگ در افراد مختلف خانواده بود . او از یک رژیم غذایی متعادل بهره میبرد که در آن کربوهیدرات ها جایی ندارند . پروتئین به همراه سبزیجات ، سفیده تخم مرغ و پنیر کم چرب از دیگر مواد غذایی رژیم غذایی جسیکا است . این بازیگر از میوه های خشک و ماست با طعم میوه هم بعنوان اسنک استفاده میکند .




جنیفر لوپز





ورزش و رژیم کربوهیدرات



جنیفر با ورزش کردن و خوردن متعادل توانسته فیزیکی مناسب داشته باشد او همیشه میانه رو بوده ، وقتی جنیفر می خواهد وزن کم کند ، کربوهیدرات ها را از برنامه غذایی اش حذ ف میکند . ورزش کردن جزو لاینفک زندگی لوپز است .




اشلی جاد



رژیم بدون لبنیات


این هنرپیشه هالیوودی به هیچ وجه از لبنیات استفاده نمی کند ، وی هرروز با یک لیوان آب داغ و لیمو ترش روزش را آغاز میکند . او همچنین در کورن فلکس خود از شیر سویا استفاده میکند .




دمی مور




چای گیاهی


دمی برای کم کردن اشتهایش همیشه چای گیاهی می نوشد . او برای حفظ سلامتی اش از ویتامین ها همراه با چای اش استفاده می کند

متخصصان تغذیه تاكید كردند: پیاز، چای سبز و برگ زیتون برای مقابله با چاقی مفید هستند.
یك پروفسور زیست پزشكی در مطالعات خود دریافته است كه انواع پیازهای خوراكی، چای سبز و عصاره برگ زیتون می‌توانند با چاقی و بیماریهای ناشی از آن مانند بیماری قلبی، دیابت و كبد چرب مقابله كنند. این خوردنی‌ها حتی در صورتی كه فرد یك رژیم غذایی پرچرب و پر از كربوهیدرات را داشته باشد، باز هم تاثیرگذار و مفید هستند.

به گزارش شبكه خبری ای‌بی‌سی، پروفسور لیندسی براون، استاد دانشگا كوئینزلند جنوبی در بررسی‌های خود طیفی از خوراكی‌ها را روی موشهای آزمایشگاهی آزمایش كرده است كه این موشها رژیم غذایی ناسالم و مملو از قند و چربی داشتند.

روزنامه دیلی تلگراف نیز در گزارشی در این باره آورده است: پروفسور براون متوجه شد غذاهای خاصی وجود دارند كه به جلوگیری از رشد سلولهای ملتهب در ناحی شكم موشها، كمك می‌كنند.

وی دریافت: سولهای چربی در موشهایی كه پیاز، چای سبز، عصاره برگ زیتون و هویج ارغوانی مصرف می‌كنند، كاهش پیدا می‌كند و در پایان مطالعه این موشها وزن قابل توجهی را از دست دادند.

وی نتیجه گرفت حتی وقتی موشها رژیم غذایی مناسبی هم نداشته باشند، این تركیبات و خوردنی‌ها می‌توانند در جلوگیری از چاق‌ شدن آنها موثر باشند.

پروفسور براون همچنین متوجه شد كه در این موشها عملكرد قلب و كبد تا حد زیادی بهبود پیدا می‌كند.
وی تاكید كرد: مهمترین نتیجه از این مطالعه این است كه مردم برای حفظ وزن و تناسب اندام مناسب به جای كمتر خوردن باید صحیح خوردن را انتخاب كنند.

پیاز و عصاره برگ زیتون حاوی نوعی فلاوونوئید موسوم به «روتین» هستند كه در سیب و چای نیز یافت می‌شود. این فلاوونوئید از تغییرات متابولیكی ناشی از مصرف غذاهای ناسالم و پرچرب و شیرین جلوگیری كرده و یا عوارض این تغییرات نامطلوب را برطرف می‌سازد.

اضافه وزن و چربی های دورشکم یکی از بزرگترین معضلاتی هستند که در جامعه بشری امروز دیده میشوند انسان هایی که به این مشکل دچار هستند، غذاهای خوشمزه و فست فودها را مقصر می دانند اما پزشکان تنها اراده انسانی را مقصر این مشکل خواهند دانست.


راهکارهای بسیاری برای از بین بردن این مشکل تا به حال ارائه شده است که هر کدام به ورزش یا کم خوردن ختم می شود اما در کنار ورزش و تحرکات بدنی باید از مواد غذایی درست استفاده کرد. این مواد دقیقا همان چیزهایی هستند که باعث کاهش وزن شده و عمل چربی سوزی را افزایش می دهند.







** ماهی


بار دیگر یک مطلب در مورد خوارکی ها آورده ایم و البته نمی توان نام ماهی را وارد این مقاله نکرد. یکی از بهترین چربی سوزهایی که باید برای سلامت بدن خود از آن استفاده کنید ماهی است. این خوراکی خوشمزه و پرقوت باعث می شود تا ملاتونین در بدن شما بیشتر ترشح شود. هورمون ملاتونین برای افزایش سوخت و ساز در هنگام خواب ترشح میشود از این رو با خوردن ماهی باید منتظر چربی سوزی آن هم در خواب باشید. در کنار این هورمون امگا3 نیز وجود دارد که خود یک عامل تنظیم کننده چربی های بدن است.





** آجیل


هرکسی که درمورد آجیل حرف های بدی میزند مطمئنا خواص و فواید آن را درک نکرده است. اگر دوست دارید بدنی سالم و شکمی تخت و 6 تکه داشته باشید پس سریعا مصرف آجیل را شروع کنید. البته در مورد مصرف آجیل باید ذکر کنیم که این آجیل نباید شور باشد و زیاده روی در آن نیز اصلا خوب نیست. آجیل می تواند نامنظمی های بدن را از بین برده و اشتها را کاهش می دهد. آجیل ها همچنین باعث افزایش متابولیسم شده و سوخت و ساز بدن را بالا می برد. دلیل اصلی خواص این خوراکی وجود منیزیم فراوان است.





** شیر


شاید هنوز رابطه میان کلسیم و چاقی کمی سنگین باشد اما دانشمندان به نتایجی دست پیدا کرده اند که نشان می دهد شیر می تواند در زیبا کردن اندام تاثیر به سزایی داشته باشد. در یکی از تحقیقاتی که سال 2010 در دانشگاه آلاباما انجام شد دانشمندان به این نتیجه رسیدند که چربی به طرز چشمگیری در بدن افرادی که روزانه 100 میلیگرم کاهش می یابد. این میزان بدین معنی است که شما باید روزانه حداقل یک دوم کاسه ماست مصرف کنید. همچنین خوردن سه لیوان شیر نیز می تواند این میزان کلسیم را در بدن شما با کمی اختلاف تامین کند. استفاده از کلسیم را فراموش نکنید تا چربی ها دیگر سراغ شما نیایند.





** گیلاس (به هر نوعی)


گیلاس و آلبالو یکی از بزرگترین منابع ملاتونین هستند که در بالا توضیح دادیم وظیفه چربی سوزی در خواب را بر عهده دارد. این میوه خوشمزه را به هر نوعی که مصرف کنید باعث کاهش وزن در خواب خواهد شد اما بهتر است در فصل درست از انواع تازه آن استفاده کنید. گیلاس ها می توانند به صورت لواشک، آلبالو خشکه یا ... در بازار وجود داشته باشند اگر از سلامت این محصولات اطمینان دارید حتما تهیه و مصرف کنید. اگر گیلاس را دوست ندارید می توانید از آب میوه آن استفاده کنید

از حرکات ورزشی زیر میتوان برای آب کردن چربی دور شکم و کمر و پهلوها استفاده نمود. حتماً به خاطر داشته باشید قبل از شروع حرکات با کمی نرمش کششی بدنتان را آماده کنید.

گاهی اوقات کاهش وزن کاری است که نیاز به مهارت دارد. اما رمز و رازهای بسیاری هم وجود دارد که می‌تواند شما را در این مسیر کمک کند.

در این پست با این رمز و رازهای شگفت انگیز آشنا می‌شوید.




1. جانشین غذاهایتان را پیدا کنید

روزانه، یک برنامه‌ی غذایی متعادل و سالم، مرکب از ویتامین، پروتئین و کربوهیدرات‌ها داشته باشید. می‌توانید شامتان را با میوه‌ها جایگزین کنید. هر غذایی که پس از ساعت 7 عصر بخورید، مستقیما جذب بدنتان خواهد شد و به وزنتان خواهد افزود. بنابراین اگر قصد دارید که وزن کم کنید، می‌توانید در شب میوه‌های آبدار همچون خربزه و هندوانه، یا مرکبات مصرف نمایید. با این انتخاب، در کنار اینکه بدنتان را تغذیه می‌کنید، به کاهش وزنتان نیز کمک خواهید کرد!

همچنین می‌توانید برنج سفید را با برنج قهوه‌ای که سالم‌تر است، جایگزین نمایید. پیشنهاد می‌کنیم برای پیدا کردن جایگزین‌های غذایی سالم، با متخصص تغذیه‌ی خود صحبت نمایید یا در اینباره جستجو کنید.

2. میان وعده‌های کوچک داشته باشید

در رساندن مواد غذایی به بدنتان در وعده‌های کوچک، رازی نهفته است. خوردن وعده‌های کوچک میوه، یا غذاهای سرشار از پروتئین یا فیبر بسیار برای بدنتان خوب است. همچنین وعده‌های کوچک به شما اطمینان می‌دهد که بیش از اندازه غذا نخواهید خورد. در این صورت خواهید توانست هر پرس غذای خود را کنترل کرده و به میزان مورد نیاز بدنتان به آن مواد غذایی برسانید. از اینکه وعده‌های غذایی خود را نادیده بگیرید بپرهیزید، چرا که به هدف شما که کاهش وزن باشد، جدا لطمه می‌زند.

3. به آب رغبت داشته باشید

هیچ چیزی جایگزین آب نخواهد شد. چه شما ورزش کنید چه در حال اجرای یک رژیم غذایی باشید، باید خیلی خیلی آب بنوشید. حداقل ۲ لیتر آب در روز برای خالی کردن سموم از بدن ضروری است. نوشیدن مقدار زیادی آب باعث خواهد شد تا بدنتان هیدراته بماند احساس خستگی نکنید. حواستان باشد که پیش از وعده‌های غذایی خود خیلی آب ننوشید، چرا که معده‌تان را پر می‌کند و باعث خواهد شد که دیروقت به سراغ ته بندی آخر شب بروید!

4. آرام غذا بخورید

بعضی اوقات نسبت به غذا خوردن حریص می‌شوید یا ممکن است وقت کافی برای غذا خوردن نداشته باشید. بنابراین سریع غذا خواهید خورد تا زمانی که احساس سیری کنید. زمانی که سریع غذا می‌خورید، بدنتان به ندرت خواهد فهمید که چه زمانی باید بس کند. بنابراین بیش از آنچه که باید، خواهید خورد.

همچنین تند غذا خوردن، به شما اجازه نخواهد داد تا به خوبی غذایتان را بجوید. برعکس این حالت، زمانی که یک لقمه‌ی کوچک را به آرامی می‌خورید، طعم واقعی چیزی که می‌خورید را خواهید فهمید، و البته تمایل به کمتر خوردن پیدا خواهید کرد.

5. صبحانه بخورید

صبحانه چیزی نیست که آن را سبک بشمرید. برای این گفته که «باید شاهانه صبحانه بخورید»، دلیلی وجود داشته است. اولین وعده‌ی غذایی روزانه‌تان، تعیین خواهد کرد که شما در آن روز چقدر با انرژی هستید، و در ناهار، عصرانه و شام آنروزتان نیز تأثیرگزار است.

یک صبحانه‌ی سالم و کامل نه تنها از کسلی و تنبلی پیشگیری می‌کند، بلکه باعث خواهد شد تا در ناهار و شامتان نیز زیاده روی نکنید. سیب منبع عالی انرژی است و به خوبی معده‌ی شما را پر خواهد کرد. مقداری سیب به منوی صبحانه یا حتی ناهارتان اضافه کنید.

6. غذاهای خانگی

بیرون غذا خوردن در مقابل غذاهای خانگی یک بحث همیشگی است. اگر دوست دارید نتایج این دو را بدانید، خودتان را پس از دو روز غذا خوردن در بیرون از خانه وزن کنید و البته پس از دو روز غذا خوردن در خانه هم همین طور! خودتان نتیجه را خواهید دید.

غذا خوردن در خانه به اندازه‌ی خوردن غذاهای آماده در بیرون، به وزنتان نخواهد افزود! همچنین خوردن غذا در خانه شانس این را به شما خواهد داد تا سالم آشپزی کنید و از غذاهای چرب و بدون ارزش پرهیز کنید.

7. مصرف نمک را کاهش دهید

نمک جزو احتیاجات ضروری بدن و یکی از دلایل خوشمزگی غذاهاست. به یک بشقاب غذای بدون نمک فکر کنید، احتمالا رغبتی به خوردن آن نخواهید داشت. می‌توانید برای نتیجه‌گیری در کاهش وزن، مصرف نمک خود را کاهش دهید. با این کار از بدنتان سم زدایی شده و وزنتان سریع کاهش پیدا خواهد کرد.

8. بصورت مداوم فعالیت کنید

ممکن است شما هم فرصت این را نداشته باشید که به دقت و با برنامه‌ریزی ورزش کنید. حداقل نه به آن اندازه‌ای که دوست دارید. این در حالیست که ورزش واقعاً برای بدن شما مهم است. تمرینات کششی ساده در روز بدن شما را انعطاف پذیر کرده و با‌گذشت زمان عضلاتتان را ورزیده خواهد کرد.

شما می‌توانید این تمرینات را به مدت 10 تا 15 دقیقه زمانی که در اتاق استراحت محل کارتان به سر می‌برید انجام دهید. حتی می‌توانید ابتکار به خرج دهید و زمانی که در ترافیک گیر افتاده‌اید تمرین کششی کنید، بجای آسانسور همیشه از پله‌ها استفاده کنید، زمانی که تلفن صحبت می‌کنید یا قهوه تان را هم می‌زنید، راه بروید و…

9. تنبلی نکنید!

سیستم بدن هیچ شخصی با شخص دیگر یکی نیست. اما این اصل که تنها با کمی فعالیت بیشتر می‌توانید وزن کم کنید برای همه یکسان است . برای اولین اقدام، از «ریموت کنترل» تلویزیون خود دوری کنید. اگر خواستید کانال تلویزیون خود را عوض کنید، از جای خود بلند شوید و از دکمه‌های روی تلویزیون استفاده نمایید! اگر امکانش نبود، کنترل را دور از دسترس خود قرار دهید تا برای استفاده از آن هم ناچار شوید از جای خود برخیزید.

زمانی که تبلیغات تلویزیونی شروع به پخش شدن کردند، از جای خود برخیزید و در آپارتمان خود راه بروید، به دنبال قبوض منزلتان که گمشان کرده بودید بگردید، مواد غذایی را دور از دسترستان قرار دهید و ماشین لباس شویی را پر کنید. اگر بدانید که این فعالیت‌های عمومی در زندگی روزانه‌ی شما چقدر خواهند توانست در احساس و ظاهر بدنتان تغییر ایجاد کنند سورپرایز خواهید شد!

برای داشتن شکمی تخت و بدون چربی توصیه می کنیم مواد غذایی یر را در برنامه غذایی خود قرار دهید:

۱ – فلفل دلمه ای قرمز
مارگائوس جی . راتبون (Margaux J. Rathbun ) پزشک تغذیه و خالق سایت Authentic Self Wellness می گوید : این سبزی با رنگ زیبا سرشار از آنتی اکسیدان ( علی الخصوص ویتامین C و بتا کاروتن ) می باشد . علاوه بر این فلفل دلمه ای قرمز محرک سیستم گوارش بوده و متابولیسم بدن را سرعت می بخشد و به کاهش وزن اضافه کمک می کند . این ماده غذایی برای افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند اگر که آن را بصورت خام یا بصورت معجون مصرف کنند بسیار خوب است

۲ – سوسن عنبر ( نعنا اهوازی )
راشل برمن (Rachel Berman ) کارشناس تغذیه و مدیر سایت CalorieCount.com می گوید این سبزی نفخ و سوء هاضمه را بر طرف می کند و دردهای دستگاه گوارش انسان را تسکین می بخشد . بدین منظور می توانید از آیس تی با طعم نعنا استفاده کرده و یا اینکه چند برگ نعنا را به آب نوشیدنی خود اضافه کنید .

۳ – سبزیجات برگی
ماری دین هارت پری (Marry Dinehart .Perry ) کارشناس تغذیه و مدیر آزمایشات کلینیکی آزمایشگهای Zone می گوید مصرف سبزیجات برگی نه تنها راهی خوب برای افزایش حجم وعده های غذایی است بی آنکه میزان کالری دریافتی اتان تغییری یابد، بلکه این مواد سرشار از مواد مغذی چون ویتامین A, C ,K ، فولات ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و فیبر می باشند . وی توصیه می کند که از این سبزیجات در سالادها و سوپهایتان استفاده نمایید و یا بصورت خام در کنار بشقاب غذایتان گذارده و میل نمایید .

۴ – ماست
رانیا باتاینه (Rania Batayneh ) کارشناس تغذیه خوردن ماست را توصیه می کند چرا که باکتریهای پروبیوتیک موجود در ماست باعث سالم ماندن دستگاه گوارش می شود و کمتر موجب تولید گاز و نفخ و یبوست می گردند . هر چه نفخ کمتر باشد شکم تان صافتر دیده می شود . بهتر است که به دنبال ماست های طعم دار نروید چرا که اکثر آنها حاوی شکر هستند .

۵ – غلات
کامل در مقایسه با کربو هیداراتهای تصفیه شده مثل برنج و نان سفید وقتی از غلات کامل استفاده می کنیم بدن انسولین کمتری ترشح می کند . اگر که می خواهید کمر باریکتری داشته باشید غلات کامل مثل عدس ، برنج قهوه ای ، نان جو کامل را جایگزین نان سفید و برنج نمایید .

۶ – سبزیجات گروه کلم
سبزیجات این گروه شامل کلم بروکلی ، کلم دکمه ای ، مارچوبه ، لوبیاها می باشد . این گروه حاوی مواد مغذی چون ویتامین A, C ,K ، فولات ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و فیبر می باشند .

۷ – روغن زیتون
چربیهای غیر اشباع که در روغنهایی چون روغن زیتون یافت می شوند چربیهای شکم را کاهش می دهند در عین حال که میزان کالری دریافتی را افزایش نمی دهند .

۸ – سرکه سیب
تحقیات جدید نشان از آن دارند که مصرف روزانه۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب ( که بهتر است با ۱ لیوان آب مخلوط شود و میل شود ) بمدت ۱۲ هفته موجب کاهش وزن و کاهش چربیهای شکم می گردد . این خاصیت سرکه سیب به دلیل اسید استیک آن می باشد ، گفته می شود اسید استیک موجب تولید پروتئینهایی می شود که موجب شکستن چربیهای شکم می گردد .

۹ – چای سبز
چای سبز حاوی مواد شیمیایی خاصی به نام پلی فنول و کاتچین می باشد که موجب افزلیش سرعت متابولیسم بدن و سوختن چربیها می گردند . نوشیدن ۳-۲ فنجان چای سبز در روز موجب کاهش دور کمر و بهره بردن از دیگر مزایای آن می شود .

۱۰ – سیب ها
سیب ها جز محبوبترین میوه های دارای کالری منفی می باشند . سبزیجات و یا میوه های دارای کالری منفی یعنی اینکه بدن برای هضم این دسته مواد بیش از کالری دریافتی از خود آنها انرژی صرف می کند . می توانید از سیب ها اسنکها و میان وعده های خوشمزه ای درست کنید که چیزی به چربی بدن اضافه نمی کنند .

۱۱ – تخم مرغها
تخم مرغها منبع خوبی از پروتئین هستند و حاوی آینو اسیدهایی است که بدن برای ساختن همه چیز از فیبرهای مولکولی تا مواد شیمیایی مغز به آنها نیاز دارد . تخم مرغ غذایی خیلی خوب برای وعده صبحانه می باشد و باعث می شود در طول روز کمتر احساس گرسنگی کرده در نتیجه نیازتان به خوردن میان وعده را کاهش می دهد .

۱۲ – بادام
بادام نیاز بدن به مواد معدنی مثل منیزیم را برآورده می سازد و سطح قند خون را تنظیم می کند . برای جلوگیری از ایجاد هوس و میل شدید که منجر به پر خوری می گردد ثابت ماندن سطح قند خون بسیار مهم است .

۱۳ – ماهی سالمون ، تن و ماکرو
ماهی ها علاوه بر اینکه منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند با بهبود واکنش بدن نسبت به انسولین متابولیسم بردن را بهبود بخشیده و به سوختن چربیها کمک می کند .